o_lesyk: (Default)
[personal profile] o_lesyk
После любимой клубники еще один любимый летний продукт - кабачки, цуккини.

Попробуйте этот рецепт. Он очень вкусный!!!






4 небольших кабачка или цуккини
300 г очищенных креветок размера 50-70
300 гр филе семги
1 пучок укропа
2 желтка
½ пучка зеленого лука
2 ст.л. свежих панировочных сухарей
Соль, перец по вкусу
Для соуса:
150 мл натурального йогурта
1 ст.л. зернистой горчицы
1 свежий огурец
Соль, перец по вкусу
1 ч.л. лимонного сока


1. Разогреть духовку до 200*С
2. Кабачки разрезать пополам и с помощью ложки очистить от сердцевины.
3. С лимона снять цедру. Половину лимона нарезать полукольцами. Со второй половины выжать сок.
4. Рыбное филе и креветки нарезать мелкими кубиками. 10-15 целых креветок отложить в сторону.
5. Лук и укроп мелко нарезать, смешать с рыбным фаршем. Посолить, поперчить. Добавить желтки, сухари, лимонную цедру и лимонный сок. Тщательно все перемешать.
6. Наполнить рыбным фаршем каждую половинку кабачка. Разложить целые креветки и дольки лимона. Завернуть по две половинки фаршированных кабачков в пергамент. Края тщательно связать.
7. Выложить конверты с кабачками на противень. Запекать в разогретой духовке в течение 20 минут. Затем аккуратно раскрыть пергамент и запекать в раскрытом виде еще в течение 7-10 минут.
8. Для соуса смешать йогурт, зернистую горчицу, мелко натертый свежий огурец. Посолить, поперчить.
9. Подавать кабачки в горячем виде с соусом.




Для журнала Просто и Вкусно

Приятного аппетита!
И хорошего настроения!



Date: 2012-05-22 08:36 pm (UTC)
From: [identity profile] photolivika.livejournal.com
какой отличный рецепт! Очень люблю цуккини и обязательно попробую приготовить по вашему рецепту на даче:)
Выглядят просто аппетитно и по летнему!

Date: 2012-05-23 08:45 am (UTC)
From: [identity profile] o-lesyk.livejournal.com
Спасибо:)
Я тоже люблю цуккини во всех видах:))
Рецепт очень вкусный!Уверена вам понравится:)

Date: 2012-05-22 09:56 pm (UTC)
From: [identity profile] dalaylapa.livejournal.com
какой соус интересный, спасибо за идею! надо попробовать) и весь рецепт пожалуй тоже))

Date: 2012-05-23 08:50 am (UTC)
From: [identity profile] o-lesyk.livejournal.com
Оля, этот соус еще отлично с рыбой сочетается.
Например, с грилованным или паровым куском семги или лосося:)

Date: 2012-05-23 08:58 am (UTC)
From: [identity profile] dalaylapa.livejournal.com
дадада, я его как раз к любимой запеченой тилапии планирую применить :)
спасибо, Олесь

Date: 2012-05-23 06:46 pm (UTC)
From: [identity profile] o-lesyk.livejournal.com
На здоровье, Оля!
Уверена, будет вкусно:)

Date: 2012-05-23 03:16 am (UTC)
From: [identity profile] anna-mavritta.livejournal.com
Какое замечательное сочетание! Приборы интересные )
Edited Date: 2012-05-23 03:18 am (UTC)

Date: 2012-05-23 08:52 am (UTC)
From: [identity profile] o-lesyk.livejournal.com
Ага, вкусно получилось:)

Аня, бабушки на рынках, торгующие старой кухонной утварью, - наши главные поставщики по всяким раритетам:))))))

Date: 2012-05-23 11:36 am (UTC)
From: [identity profile] anna-mavritta.livejournal.com
Хорошо, когда есть такие бабушки )

Date: 2012-05-23 06:44 pm (UTC)
From: [identity profile] o-lesyk.livejournal.com
К сожалению, все меньше и меньше их остается:((((

Date: 2012-05-23 03:24 am (UTC)
From: [identity profile] porosolka-balt.livejournal.com
Какая восхитительная начинка у этих кабачков! Это просто не может быть невкусно)

Date: 2012-05-23 09:07 am (UTC)
From: [identity profile] o-lesyk.livejournal.com
Да!!! Это очень вкусно:)

Date: 2012-05-23 03:54 am (UTC)
From: [identity profile] lenochek511.livejournal.com
Изумительное сочетание! Рыба, креветки, кабачки, вкуснейший соус... обязательно попробую!) Спасибо!

Date: 2012-05-23 09:10 am (UTC)
From: [identity profile] o-lesyk.livejournal.com
Расскажите потом, как получилось-понравилось?

Date: 2012-05-23 04:46 am (UTC)
From: [identity profile] lilmar.livejournal.com
в жизни не сочетала рыбу с кабачками. похоже, зря :)))

Date: 2012-05-23 09:12 am (UTC)
From: [identity profile] o-lesyk.livejournal.com
Лиля, я тоже никогда не сочетала и даже не могла подумать, что будет очень вкусно:)
Намного вкуснее и нежнее привычного фарширования кабачков куриным мясом или рисом.

Date: 2012-05-23 05:08 am (UTC)
From: [identity profile] zveruska.livejournal.com
здорово как.. не пробовала, а понравилось

Date: 2012-05-23 09:13 am (UTC)
From: [identity profile] o-lesyk.livejournal.com
Аня, попробуй. Уверена, вам понравится.

Date: 2012-05-23 06:38 am (UTC)
From: [identity profile] nak33.livejournal.com
Действительно просто и вкусно! Такое нежное сочетание продуктов!
На диете точно можно! ;)

Date: 2012-05-23 09:14 am (UTC)
From: [identity profile] o-lesyk.livejournal.com
Надя, для диеты можно исключить еще сухари панировочные, хотя их там совсем чуть-чуть.

Date: 2012-05-23 07:29 am (UTC)
From: [identity profile] lenycopsy.livejournal.com
Я подобное делала, это очень вкусно.

Date: 2012-05-23 09:32 am (UTC)
From: [identity profile] o-lesyk.livejournal.com
Да! Очень вкусно:)

Date: 2012-05-23 08:08 am (UTC)
From: [identity profile] dstroganova.livejournal.com
Даже не представить сочетание рыбы и кабачков. Определенно стоит попробовать, здорово!

Date: 2012-05-23 09:33 am (UTC)
From: [identity profile] o-lesyk.livejournal.com
Очень нежное вкусное сочетание. Блюдо подходит для диеты.

Попробуйте, я уверена. вам понравится:)

Date: 2012-05-23 08:14 am (UTC)
From: [identity profile] diana-nagornaya.livejournal.com
как красиво!

Date: 2012-05-23 09:33 am (UTC)
From: [identity profile] o-lesyk.livejournal.com

И вкусно;)

Спасибо, Диана!

Date: 2012-05-23 08:29 am (UTC)
From: [identity profile] jysya.livejournal.com
Олеся, думаю, креветки с кабачками - очень вкусное сочетание!

Date: 2012-05-23 06:17 pm (UTC)
From: [identity profile] o-lesyk.livejournal.com
Да, Лесик, получилось очень вкусно.
Как мы любим;)))

Date: 2012-05-23 08:31 am (UTC)
From: [identity profile] dona80.livejournal.com
Цукини-креветки - классика в итальянской кухне :) Обожаю это сочетание. У меня где-то похожий пирог был, но твой рецепт, без теста, мне нравится больше. Обязательно попробую сделать!

Date: 2012-05-23 06:18 pm (UTC)
From: [identity profile] o-lesyk.livejournal.com
Я теперь тоже люблю это сочетание:)
Ухты, было бы интересно приготовить такой пирог. Думаю, нам понравится.

Date: 2012-05-23 10:46 am (UTC)
From: [identity profile] teleginatania.livejournal.com
Забираю,интересный вариант, необычно!

Date: 2012-05-23 06:19 pm (UTC)
From: [identity profile] o-lesyk.livejournal.com
Забирайте, на здоровье:)

Date: 2012-05-23 01:59 pm (UTC)
From: [identity profile] koa-latam.livejournal.com
Отличный рецепт! А еще мне очень соус понравился:)

Date: 2012-05-23 06:21 pm (UTC)
From: [identity profile] o-lesyk.livejournal.com
Спасибо, Оля.
Соус можно подавать просто к рыбе, грилованной или паровой. Тоже вкусное сочетание.

Date: 2012-05-23 04:21 pm (UTC)
From: [identity profile] alpunchik.livejournal.com
Замечательный рецепт! Цукини очень любим, поэтому беру на заметку!

Date: 2012-05-23 08:21 pm (UTC)
From: [identity profile] o-lesyk.livejournal.com
Спасибо, Алла!
Мы тоже любим цуккини:)
Буду рада, если рецепт понравится:)

December 2012

S M T W T F S
      1
2345678
910 1112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 25th, 2017 02:31 am
Powered by Dreamwidth Studios