o_lesyk: (o_lesyk)
[personal profile] o_lesyk


Всем привет!!!!!

Давно я не писала в ЖЖ, около полугода:((
Но ежегодный флешмоб Christmas cookie club 2012 по выпечке печенья, который устраивает Наташа - [livejournal.com profile] trampampulkanat, я не смогла пропустить:)))




Рождественское печенье

Это простые в приготовлении, но очень вкусные печенья, которые вы сможете сделать с вашими маленькими помощниками.

150 г сливочного масла
250 г сахара
360 г муки
1 яйцо
1 желток
1 чл ванильного экстракта
щепотка соли

сахарная глазурь:
2 яичных белка
1 стл лимонного сока
150 г сахарной пудры



1. Разогреть духовку до 190С
2. Противни для запекания выстелить бумагой и смазать сливочным маслом
3. С помощью миксера взбить масло. Постепенно добавляя сахар, продолжить взбивать смесь до воздушности и белизны.
4. Ввести яйцо, желток, ванильный экстракт и тщательно перемешать.
5. Муку просеять с солью и добавить в яич-сливочную смесь, все тщательно перемешать. Скатать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник охлаждаться в течение минимум 1 часа
6. Охлажденно тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 2-3 мм
7. С помощью формочек-выемок вырезать различное печенье
8. Выпекать на противне в разогретой предварительно духовке в течение 8 минут
9. Приготовить глазурь: Взбить белок и лимонный сок. Продолжать взбивать, постепенно добавляя сахарную пудру, до консистенции густых сливок
10. Готовое печенье достать из духовки и полностью охладить на решетке. Покрыть печенье глазурь и украсить сахарными бусинками
В качестве глазури можно также использовать взбитые сливки




Шоколадные крендели



Шоколадные крендели

120 гр муки
25 г какао
100 г сливочного масла
150 г сахара
1 яйцо
щепотка соли
1 белок
крупно-кристаллический сахар

1. Разогреть духовку до 190 С
2. Противни выстелить бумагой для выпечки и смазать сливочным маслом
3. Муку просеять в миску вместе с солью и какао.
4. С помощью миксера взбить сливочное масло с сахром до белизны и воздушности. Добавить яйцо , взбить смесь, затем сухие ингредиенты (просеянные муку и какао) и тщательно перемешать
5. Тесто собрать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник охлаждаться минимум на 1 час
6. Достать охлажденное тесто из холодильника, разделить на маленькие кусочки-шарики. Из каждого шарика можно скатать длинную веревку и свернуть ее кренделем или с помощью формочки вырезать фигурки.
7. Смазать фигурки взбитым белком и обильно посыпать крупно-кристаллическим сахаром
8. Выпекать в разогретой предвариетльно духовке в течение 10-12 минут
9. Перед подачей остудить на решетке



СС 2012

1. Орешки из детства от Наташи - [livejournal.com profile] trampampulkanat
2. Печенье с фисташками и шоколадом от Наташи - [livejournal.com profile] igra_so_vkusom
3. Удивительное печенье Бефана от Алины - [livejournal.com profile] alina_who
4. Рождественские веночки от Наташи - [livejournal.com profile] igra_so_vkusom
5. печеньковая елочка от Иры - [livejournal.com profile] shomova
6. Вкуснейшие домашние конфеты от Наташи - [livejournal.com profile] trampampulkanat
7. Печенье с лавандой и шоколадом от [livejournal.com profile] zykerka_zuki
8. Каштановое печенье от Лены- [livejournal.com profile] umnicca
9. Ромбы из песочного теста с шоколадом и лесными орехами от Нелли- [livejournal.com profile] nelly_z

PS да, давно я не писала в ЖЖ, уже забыла и отвыкла от того, сколько времени требуется для написания поста и расставления тегов и редактирования:))



Приятного аппетита!
Вкусного чаепития!
И хорошего Вам настроения!


Date: 2012-12-11 03:47 am (UTC)
From: [identity profile] devuwka-vostoka.livejournal.com
о спасибо за новые рецепты печенек)))
и пиши чаще, тебя не хватает))

Date: 2012-12-11 07:58 am (UTC)
From: [identity profile] trampampulkanat.livejournal.com
Леся, спасибо за участие)
второе фото мне очень понравилось, такое нежное одинокое сэрце на фоне цвета тиффани)
возвращайся в жж, твоих фотографий и постов не хватает!

Date: 2012-12-11 08:34 am (UTC)
From: [identity profile] lenycopsy.livejournal.com
Классные печеньки.

Date: 2012-12-11 09:20 am (UTC)
From: [identity profile] angie-jennie.livejournal.com
жаль у меня блендер сломался,нечем взбивать..и миксера нет
а нет рецептика, без взбивания белков до белого цвета?
и велкам бэк)

Date: 2012-12-11 07:23 pm (UTC)
From: [identity profile] rizaya-dasha.livejournal.com
ура!
они такие милы и аппетитные :)

Date: 2012-12-12 08:42 pm (UTC)
From: [identity profile] cuinera-catala.livejournal.com
что еще нужно сделать чтобы ты тут почаще появлялась? ;)

Date: 2012-12-13 07:38 am (UTC)
From: [identity profile] nak33.livejournal.com
Ураааа! Олеся к нам вернулась! Ты где так долго пропадала?

Пошла налью себе чашку молока и возьму печеньку к нему! ;)

Date: 2012-12-16 08:09 pm (UTC)
From: [identity profile] koa-latam.livejournal.com
Славные печеньки!:)

Date: 2013-01-22 08:39 am (UTC)
From: [identity profile] cortas.livejournal.com
А зачем в печенье нужны ртутные шарики?

December 2012

S M T W T F S
      1
2345678
910 1112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 21st, 2017 04:03 pm
Powered by Dreamwidth Studios